Categoría: Entrantes y Tapas
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El pulpo a la gallega, también llamado pulpo á feira, es el plato más representativo de la cocina gallega. Tierno y sabroso con pimentón, aceite y sal gruesa. Dificultad: Media. Ingredientes Preparación
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Las gambas al ajillo son una de las tapas más populares de la gastronomía española. Se preparan con gambas jugosas salteadas en aceite de oliva con ajo y guindilla. Dificultad: Fácil. Ingredientes Preparación
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Las patatas bravas son uno de los pintxos más populares de la cocina española. Crujientes por fuera, tiernas por dentro y bañadas en una salsa picante irresistible. Son perfectas como aperitivo o tapa. Dificultad: Fácil. Ingredientes Preparación
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La Tortilla de Patatas (o Tortilla Española) es el santo grial de nuestra cocina. Un debate nacional eterno —con o sin cebolla, muy cuajada o casi líquida— que demuestra que, con solo tres ingredientes básicos, se puede alcanzar la perfección. Es el plato que nunca falta en una reunión de amigos, en un pícnic o…
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Las croquetas de puchero son el máximo aprovechamiento de las sobras del cocido. Con pollo, ternera, jamón y chorizo desmenuzado en una bechamel cremosa. Dificultad: Media. Ingredientes Preparación
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Hummus casero ultracremoso con tahini, limón y ajo. Más rico y más barato que cualquier hummus de supermercado.
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Patatas bravas crujientes al horno con salsa brava casera picante. La receta perfecta para un aperitivo de bar en casa.
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Bruschetta italiana clásica con tomate fresco, albahaca y aceite de oliva. El aperitivo de verano más sencillo y más rico.
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Gazpacho andaluz tradicional con tomate, pepino y pimiento. La receta auténtica para el verano, fría, fresca y sin complicaciones.