Categoría: Sopas y Cremas
-
El hummus de remolacha es la evolución visual y gustativa del clásico puré de garbanzos de Oriente Medio. Al añadir remolacha cocida a la mezcla tradicional, no solo obtenemos un color rosa vibrante espectacular para cualquier mesa, sino que introducimos un matiz dulce y terroso que combina a la perfección con la cremosidad del tahini…
-
La sopa fría más célebre del mundo El gazpacho andaluz es la sopa fría más conocida de la gastronomia española. Con tomates maduros de verano, pepino, pimiento, ajo y un buen aceite de oliva, es refrescante, nutritivo y de una sencillez absoluta. Ideal para los días de calor. Ingredientes (para 4 personas) 1 kg de…
-
Un bol de calidez otoñal La crema de calabaza con jengibre es una sopa aterciopelada que combina la dulzura natural de la calabaza con el toque picante y aromático del jengibre fresco y la cremosidad de la leche de coco. Un plato reconfortante perfecto para los días de otoño e invierno. Ingredientes (para 4 personas)…
-
El cocido madrileño es el plato más representativo de Madrid. Un guiso contundente con garbanzos, verduras y tres vuelcos de carne que calienta el cuerpo en los días fríos. Dificultad: Media. Ingredientes Preparación
-
El gazpacho andaluz es la sopa fría por excelencia de la cocina española. Elaborado con tomates maduros, pepino, pimiento y ajo, es refrescante, nutritivo y perfecto para los días de verano. Dificultad: Fácil. Ingredientes Preparación
-
Un gazpacho diferente y sorprendente: la dulzura de la sandía equilibra la acidez del tomate, y el jamón crujiente aporta el contraste salado perfecto. Dificultad: Fácil. Ingredientes Preparación