Etiqueta: pescado en guiso
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El marmitako, el guiso de mar que huele a Puerto Hay recetas que no necesitan presentación pero que merece la pena explicar bien para que salgan perfectas. El marmitako es una de ellas. Un guiso marinero nacido en los barcos pesqueros del País Vasco y Cantabria, donde los marineros cocinaban con lo que tenían a…