Etiqueta: a la Cordobesa
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El Rabo de Toro estofado es, probablemente, el rey de los guisos de cuchara en España. Originario de las celebraciones taurinas de Córdoba, este plato ha conquistado las cartas de los mejores restaurantes gracias a su textura melosa, su salsa profunda y ese colágeno que hace que se te peguen los labios (en el mejor…