Desde que empecé a hacer la granola en casa, no he vuelto a comprar la de paquete. Esta versión está crujiente, tiene el punto justo de dulzor y dura semanas en un tarro de cristal. Además, sabes exactamente lo que lleva.

Ingredientes

• 300 g de copos de avena gruesos
• 100 g de frutos secos variados (nueces, almendras, avellanas)
• 3 cucharadas de aceite de coco
• 3 cucharadas de miel o sirope de agave
• 1 cucharadita de canela
• 50 g de chocolate negro en trozos (añadir al final)

Preparación

1. Precalienta el horno a 160 °C.
2. Mezcla la avena y los frutos secos con el aceite de coco derretido, la miel y la canela. Remueve bien.
3. Extiende en una bandeja con papel de horno y hornea 20-25 minutos, removiendo a mitad de cocción.
4. Deja enfriar completamente antes de añadir el chocolate. Guarda en un tarro hermético.

💡 Consejo: Para que quede en bloques crujientes en lugar de suelta, presiona bien la mezcla sobre la bandeja antes de hornear y no la muevas mientras se enfría.